ជាផលិតផលសុខភាពសំខាន់ឆៅ material, bro ស្រល់ pollen កំពុងចូលមកក្នុងវិស័យចក្ខុវិស័យរបស់មនុស្សបន្តិចម្តង។ វាមិនត្រឹមតែជាអាហារធម្មជាតិដ៏មានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលនិងសុខភាពល្អផងដែរ។
ខណៈដែលមនុស្សកាន់តែច្រើនយកចិត្តទុកដាក់លើសុខភាព លំអងស្រល់កំពុងលេចចេញជាតារាថ្មីក្នុងវិស័យសុខភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដំណើរការផលិតផលិតផល៖ លំអងស្រល់ដែលខូចត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីលំអងស្រល់ចម្រាញ់។ ទីមួយ លំអងស្រល់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានជ្រើសរើស កែច្នៃ និងបន្សុតដើម្បីលុបភាពមិនបរិសុទ្ធ និងសំបកចេញ ហើយបន្ទាប់មកបច្ចេកវិទ្យាបំបែកជញ្ជាំងសម្ពាធខ្ពស់បែបវិទ្យាសាស្ត្រត្រូវបានប្រើដើម្បីបំបែកជញ្ជាំងលំអង និងបញ្ចេញសារធាតុចិញ្ចឹមខាងក្នុង។ បច្ចេកវិទ្យាបំបែកជញ្ជាំងនេះធ្វើឱ្យសារធាតុចិញ្ចឹមនៃលំអងកាន់តែងាយស្រួលស្រូបយក និងប្រើប្រាស់ដោយរាងកាយមនុស្ស។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាព៖ លំអងស្រល់ដែលខូចគឺសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ខ្លាញ់ អង់តូស៊ីយ៉ានីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀត។ វាផ្តល់នូវប្រភពសម្បូរអាស៊ីតអាមីណូ ជាពិសេសអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗដែលរាងកាយមនុស្សត្រូវការ។ Anthocyanin គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ជាមួយនឹងឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
លើសពីនេះ លំអងស្រល់ដែលខូចក៏សម្បូរទៅដោយជាតិសែលុយឡូស ដែលជួយគ្រប់គ្រងមុខងារពោះវៀន និងជំរុញការបន្ទោរបង់។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា លំអងស្រល់ដែលខូចមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ វាអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ ពង្រឹងភាពធន់របស់រាងកាយ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពអស់កម្លាំង និងគុណភាពនៃការគេង។ លើសពីនេះ លំអងស្រល់ដែលខូចក៏មានប្រសិទ្ធភាពការពារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល និងសម្ពាធឈាម និងការពារការកើតឡើងនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
ទាក់ទងនឹងការប្រឆាំងភាពចាស់ លំអងស្រល់ដែលខូចក៏មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសមត្ថភាពជួសជុលកោសិកាផងដែរ។
ទស្សនវិស័យ៖ លំអងស្រល់ដែលខូច មានការរំពឹងទុកយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យសុខភាព។ នៅពេលដែលមនុស្សយកចិត្តទុកដាក់លើសុខភាពកាន់តែច្រើន ទីផ្សារប្រើប្រាស់ផលិតផលថែទាំសុខភាពបង្ហាញពីនិន្នាការនៃកំណើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លំអងស្រល់ដែលខូច ជាផលិតផលធម្មជាតិដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សម្បូរបែប និងឥទ្ធិពលសុខភាពយ៉ាងសំខាន់ បានទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ពីអ្នកប្រើប្រាស់មួយចំនួនធំ។
ជាមួយនឹងការរីកចម្រើននៃវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ផលិតផលកាន់តែច្រើនឡើងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើលំអងស្រល់ដែលខូច។ ម្សៅលំអងស្រល់ដែលខូច កន្សោម ទឹកមាត់ គ្រាប់ និងទម្រង់ផលិតផលផ្សេងទៀតបានចេញមកដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់មនុស្សក្រុមផ្សេងៗគ្នា។
លើសពីនេះ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃម្ហូបអាហារ លំអងស្រល់ដែលខូចក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីធ្វើជាអាហារដែលមានជីវជាតិ និងសុខភាពល្អផងដែរ ដូចជា នំប៉័ង នំប័ុង ម្សៅស្រូវសាលីជាដើម។ វាបានក្លាយជាជម្រើសនៃការថែទាំសុខភាពប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន មិនត្រឹមតែសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ មនុស្សចាស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់កុមារផងដែរ។ លំអងស្រល់ដែលខូចមិនត្រឹមតែអាចប្រើជាផលិតផលសុខភាពដើម្បីបំប៉នអាហាររូបត្ថម្ភប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏អាចប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រង និងកែលម្អបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗផងដែរ។
លើសពីនេះ លំអងស្រល់ជញ្ជាំងដែលខូច ក៏មានកម្មវិធីយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យសម្រស់ និងការថែរក្សាស្បែកផងដែរ។ វាអាចផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវការដោយស្បែក ជំរុញការរំលាយអាហារស្បែក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសម្លេងស្បែក កាត់បន្ថយស្នាមជ្រួញ និងចំណុចខ្មៅ។
លំអងស្រល់ដែលខូចក៏ត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកដូចជា ម៉ាសបិទមុខ ឡេជាដើម ដើម្បីផ្តល់ការថែទាំយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ស្បែក។ ជាទូទៅ លំអងស្រល់ដែលខូច ជាផលិតផលធម្មជាតិដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សម្បូរបែប និងផលប៉ះពាល់សុខភាពជាច្រើន កំពុងលេចចេញជាតារាថ្មីក្នុងវិស័យសុខភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងឥតឈប់ឈររបស់អ្នកប្រើប្រាស់លើសុខភាព និងសម្រស់ លំអងស្រល់ដែលខូចមានសក្តានុពលយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងទីផ្សារផលិតផលថែរក្សាសុខភាព និងវិស័យថែរក្សាសម្រស់ និងស្បែក។
យើងជឿជាក់ថា បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍បន្ថែមទៀត លំអងស្រល់ដែលខូចនឹងនាំមកនូវការភ្ញាក់ផ្អើល និងរបកគំហើញបន្ថែមទៀតដល់សុខភាព និងសម្រស់របស់មនុស្ស។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ២១ ខែសីហា ឆ្នាំ ២០២៣
